Resep Sate Ayam Ponorogo Spesial Bumbu Kacang

Resep Sate Ayam Ponorogo Spesial Bumbu Kacang. Saat ini Resep bumbu sate ayam ponorogo asli banyak dicari. Bukan hanya resep sate Kambing spesial saja yang pas untuk dinikmati bersama keluarga. Hal itu mengingat saat ini harga ayam sangat murah, berikut resep dan cara membuat sate ayam ponorogo.

Waktu: 1jam30menit | Jumlah: 2porsi | Kesulitan: cukup rumit

Semua bahan

• 250 g ayam kampung, ambil dagingnya.
• 2 buah lontong, iris 1 cm
• 1 sdm bawang merah goreng
• 2½ butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 butir kemiri, sangrai
• ⅛ cm lengkuas
• ¼ sdt ketumbar butir, haluskan
• ⅛ sdt jintan
• ⅛ sdt gula merah
• ⅛ sdt garam
• 2 sdm minyak ayam (100 gram kulit ayam, masak menggunakan api kecil)
• 2 sdm Bango Kecap Manis
• ½ sdm gula merah
• 50 gr kacang tanah goreng
• ½ sdt garam
• 1½ buah cabai merah keriting
• 150 ml air
• 1 butir kemiri, sangrai
• ½ sdt gula merah
• ½ siung bawang putih

Cara Membuat Sate Ayam Ponorogo

1. Potong daging ayam dan buat seperti dadu, haluskan bumbu. Kemudian tumpahkan dan lumuri semua bagian daging ayam. Biarkan dan tunggu setidaknya 20-50 menit.
    
2. Kemudian untuk daging ayam yang sudah diberi bumbu tusukkan ke tusuk sate. Dan siapkan. Bumbu untuk olesan sate. Aduk merata Gula merah, Kecap Manis Bango, Minyak ayam. Kemudian masukkan sate ke olesan dan gunakan kuas untuk olesan yang merata.
    
3. Siapkan tempat pemanggangan, panggang sate ayam, jika ada sisa bumbu, oleskan sesekali. Jika dirasa matang dengan merata, angkat, dan lanjut ke sate berikutnya.
    
4. Membuat bumbu sate ayam kacang spesial. Silahkan haluskan kacang yang sudah digoreng, dengan kemiri dan cabai merah dengan blender.
    
5. Masukkan air ke dalam panci kecil, bersama dengan gula merah, kacang, juga cabai yang sudah dihaluskan tadi.
    
6. Langkah akhir, masak hingga terlihat mengetal, kemudian angkat. Siram  Sate Ayam Ponorogo Spesial dengan bumbu kacang. Sajikan ke keluarga selagi masih hangat lebih nikmat jika menggunakan lontong, jika tidak ada, bisa juga dengan nasi.